Pfannenwender

Karl Werner
05. Februar 2005

Als kleines Geschenk zur Anerkennung bewiesener Kochkünste schätzen alle "Küchenwerker" und -innen" hangearbeitete Utensilien aus Holz. Ein gute Gelegenheit also für den Holzwerker, sich mit einem praktischen und  zugleich schönen "Handwerkszeug" aus eigener Produktion erkenntlich zu zeigen, und das nicht nur zu Weihnachten :-)

Ein Beispiel (von vielen Möglichkeiten) ist der hier gezeigte Pfannenwender, der sich mit einfachen Mitteln (Bandsäge und Bandschleifer) und vertretbarem Aufwand leicht herstellen läßt. Käufliche Küchenutensilien sind meist aus Ahorn oder Buche, die Verwendung von Hartholz ist hier schon Pflicht, richtig schön aber werden solche Teile, wenn man sie aus Apfel-, Kirschbaum-, Nußbaum- oder vergleichbarem Holz herstellt. Da hier nur kleinere Stücke benötigt werden, läßt sich dafür in den meisten Werkstätten was passendes finden.

Falls Sie kein eigenes Design verwirklichen möchten, kann der beigefügte Aufriß ausgedruckt und zur Herstellung der Schablonen verwendet werden. In dieser Form ist der Pfannenwender für Rechtshänder geeignet, für Linkshänder ist die Vorderkante gegenläufig abzuschrägen. In dem Aufriß ist neben der Draufsicht auch eine Schablone aus Karton gezeigt, welche in der Seitenansicht die Aufbiegung des  Teils am vorderen Ende zeigt. Bei einer Holzstärke von ca. 5-7 mm ist dies jedoch nicht wirklich "gebogen", sondern wird durch Aussägen erzeugt. Je nach Dicke des Ausgangsmaterials können hier gleich mehrere Rohlinge aus einem Brettchen gesägt werden. Im nachfolgenden Bild sind einige der Herstellungsschritte wiedergegeben, die Vorgehensweise damit eigentlich selbsterklärend.

< Arbeitsschritte (von oben nach unten)

(1) Schablone aus Karton zur Übertragung der Aufsicht (2) Kantel (hier Kirschbaum, ca. 290x64x24 mm,       reicht für 2 fertige Pfannenwender) (3) Schablone aus Karton zu Übertragung der Seitenansicht (4)+(5) Kantel hochkant, nach dem ersten Sägeschnitt (6) Rohling hochkant, nach dem zweiten Sägeschnitt (7) Fertigteil in der Aufsicht, vorn abgeschrägt,       hinten gebohrt und überall verschliffen

Zur Bearbeitung nachfolgend noch ein paar weitere Fotos - je nach vorhandener Werkzeugausstattung kann hierbei auf verschiedenen Wegen kreativ gearbeitet werden: